2014年6月13日，李嘉誠投資1.8億港元的人造蛋黃醬6月13日在香港發售。據稱，該產品與真正的雞蛋有相同營養價值、但膽固醇較低。由於它價格隻是雞蛋的一半，亦可能為蛋糕行業青睞。消息人士說，"人造蛋"由美國一名年輕人戴崔克發明，它不是母雞孵出來的，而是從數百萬種植物中提取養分研發出來的"植物蛋"。
據悉，該產品於6月13日在香港發售，8盎司(237毫升)裝售19.5港元。在香港上市的"人造蛋"和雞蛋有很大的區別，就是一個罐裝的或者桶裝的液體，口感像豆腐。
據瞭解，上述人造蛋黃醬產品由美國食品科技公司（HamptonCreek）研制。繼微軟創始人比爾-蓋茨和PayPal創始人彼得-泰爾投資HamptonCreek公司後，今年2月，李嘉誠旗下私人投資公司維港投資與雅虎創始人楊致遠等共同向HamptonCreek公司註資2300萬美元。
今年5月，HamptonCreek創始人喬希-蒂特裡克（JoshTetrick）在廣州的巡回展覽上正式向媒體透露，該款人造蛋黃醬將於5月29日左右在香港發售，預計每瓶售價約23港元。
記者發現，該款人造蛋黃醬產品上市時間比最初推遲瞭約半個月，而且價格也較之前的定價下調瞭15%。對此，百佳超市商務經理NilsBuddemeier在接采訪時表示，此定價具有競爭力，較其他同類產品價格低。
不過，記者查詢天貓銷售的蛋黃醬發現，與其他7個品牌的蛋黃醬相比，以500g（約合17.6盎司）計算，"JustMayo"定價高於其中5個品牌。有分析師認為，人造蛋黃醬所宣揚的健康、環保以及近似雞蛋口味也是一大賣點。
Orignal From: 李嘉誠人造蛋上市，價格是雞蛋一半
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